为何用微波炉烤地瓜,地瓜会爆开

因为你只切开红薯的两头，红薯淀粉含量高，再经微波加热，很快被切的两头，就被微波加热而凝固了的淀粉，将切口重新包裹了，和没有切的效果是一样的。好像你把红薯切开放置一天它就有形成了一层皮，切口也会略有变色。只是微波加热加快了这个过程。
最好的选择就是切成多块就没事了。
像“回答者：qd5629142 - 副总裁 十级”说的没什么用，因为微波是从里往外加热的，但也有可能不爆，但口感和你这样直接用微波加热的口感不一样，不好吃。

你应将地瓜弄湿,装入保鲜袋内(带少许水分)将袋结好,不必太严紧,放入微波炉内,开始时定得时间不要过长,火也不要定在最高挡,多次实验取得经验,就会找出合适的火力和时间,以后就不费事了.当然一次加入的地瓜粗细大小要近似.

我不知道为什么会爆开，但是告诉你一个好的烤地瓜的方法，就是用高压锅。
用高压锅考出来的比外边买回来地一点都不差 非常好吃~

你应该巴地瓜切开，我自己烤过不过没外面烤的好吃！

火太高了？？