用地瓜粉怎么做凉糕？

【原料】
　　糯米140g、大米600g、柿饼 20g、地瓜粉 10g、桂皮粉 0.5g、白糖15g、盐 1g、香油 10g、大枣20g
　　【步骤】
　　1、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入0.2盐水和面。
　　2、在捣好的大枣和柿饼里放地瓜粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅。
　　3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻过来继续煎另一面，在饼上面铺层备好的馅，然后卷起来。

配 料:
主料 地瓜粉50克，苹果（桃、杨梅、香蕉均可）75克。
辅料 清水250克。)

·操 作:

① 将地瓜粉加适量水调匀；苹果去皮，切成极细末。

② 将锅置火上，加水烧开，倒入调匀的藕粉，用微火慢慢熬煮，边熬边搅动，熬至透明为止，最后加入切碎的苹果，稍煮即成。

将成品放入盘中，冷却后放冰箱，结冻。吃时从冰箱取出，翻扣于容器中，冰凉适口。