人体的肾和肝分别都起什么作用?

简单的说，肝主要解毒，肾主要排毒.

肝脏是人体的物质代谢中心。因此被形象地称为人体的化工厂。它对人糖、脂类、蛋白质、维生素、激素等代谢起着重要作用，并且具有生物转化、分泌和排泄等多方面功能。

肾脏主要功能是排出机体内新陈代新中产生的废物和多余的水，保持机体内环境的平衡和稳定，此外，还有内分泌的作用，肾能够分泌促红细胞生成素，对血压有重要影响的肾素以及能调恐钙和维生素D衍生物代谢的羟胆钙化醇．