蘑菇吃多了会有毒素吗？

不是所有的蘑菇吃多了都会中毒。
　　无毒蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。
　　蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。
　　但是有些蘑菇是有毒的，吃了会有不适的症状，可以把蘑菇中毒病例分成6种类型：
　　⑴胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻等，毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇，黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知有80余种。
　　⑵神经精神型：已知有60余种。中毒症状是精神兴奋，精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。
　　⑶溶血型：主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血，症状是突然寒战，发热，腹疼头疼，腰背肢体疼，面色苍白，恶心，呕吐全身虚弱无力，烦躁不安和气促。此类中毒症状主要由鹿花菌引起。
　　⑷肝脏损害型：引起这类中毒有关的种约20余种。除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外，如环柄菇属的某些种。
　　⑸呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇。死亡率较高。
　　⑹光过敏性皮炎型：中国发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。
　　建议：不要随便吃路边摘来的蘑菇。

一般的蘑菇，菜市场看到的那些是没有问题的，但是如果是野生蘑菇，很多经验丰富的山民都不一定百分百不摘到毒蘑菇，蘑菇很多长的看似无毒，长得像可食用蘑菇……实际上毒性很大，野蘑菇需要谨慎，菜市场上卖的可以放心吃。求采纳

毒磨菇，你吃一小口就会中毒。
没毒的，像市场上卖的食用菌，你吃一卡车也没事!

你这个问题!!
看你是怎么样吃!!生吃就会有毒素!!
熟吃就没有!!
这可是真的哦

没有，食用菌还有增强抵抗力的 作用呢！！