喝“隔餐的冷粥”对胃的影响

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/11 01:31:05
说剩饭重新加热以后再吃难以消化,时间长了还可能引起胃病,是因为淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀,最终变成糊状,这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后,会产生“老化”现象。老化的淀粉分子若重新加热,即使温度很高,也不可能恢复到糊化时的分子结构。人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以,长期食用这种重新加热的剩饭,容易发生消化不良甚至导致胃病。
那么请问喝冷粥是不是也和剩饭一个道理呢,淀粉经加热后再凝固就很难消化,那么不就是说喝隔餐的冷的粥也会引起消化不良的么?

吃隔餐加热过的冷粥,一般不会引起什么消化的问题。因为粥是极易消化的!即使不能全消化,也不会对胃造成不良影响。
只要不馊,就可以吃!
即使馊了,也只是酵母菌等酸性细菌作用的结果,一般对胃没有影响。
胃病(特指消化溃性疡)一般是由幽门螺杆菌引起,以及胃内积食(多是高油脂高热量难消化食物),造成细菌异常发酵,胃内温度过高,引发糜烂,造成溃疡。还有一个重要原因,那就是和感冒病毒有很大关系。感冒病毒入侵体内,造成胃部等机体免疫力下降,尤其幽门螺杆菌或者胃肠黏膜中感染有EB等病毒就会伺机作乱,造成胃肠不适,引发炎症,甚至引发消化性溃疡。

吃隔餐加热过的冷粥,一般不会引起什么消化的问题。因为粥是极易消化的!即使不能全消化,也不会对胃造成不良影响。
只要不馊,就可以吃!
即使馊了,也只是酵母菌等酸性细菌作用的结果,一般对胃没有影响。
胃病(特指消化溃性疡)一般是由幽门螺杆菌引起,以及胃内积食(多是高油脂高热量难消化食物),造成细菌异常发酵,胃内温度过高,引发糜烂,造成溃疡。还有一个重要原因,那就是和感冒病毒有很大关系。感冒病毒入侵体内,造成胃部等机体免疫力下降,尤其幽门螺杆菌或者胃肠黏膜中感染有EB等病毒就会伺机作乱,造成胃肠不适,引发炎症,甚至引发消化性溃疡。

多喝粥对胃是有好处的,但要是隔餐那就不好了,跟米饭隔餐基本上是一个道理,淀粉糊化之后再凝结确实不易消化

气候特别炎热的时候,适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适,还能起到一定的驱暑降温作用。 但要记住吃冷粥或冰的果汁、布丁、点心时,先在口中含著,使之稍后再吞下去。对胃有好处

但是,这些食物不宜吃得太多。冷粥吃得太多就容易伤胃

早晨应喝粥比较好,对胃肠是大大滴好处
但是你若将早晨吃剩的粥放到中午再吃,那就只有坏处没有好处的了。道理跟楼主所说的淀粉胡化凝结一个道理,这点就无需多说了,而且还会有其他一些不好的坏处,等等