关于咖啡碱

咖啡是一种化学成分非常复杂的混合物，除了含有多种碳水化合物、蛋白质、葫芦巴碱、咖啡因外，还含有多种酸，其中非挥发性酸有绿原酸、咖啡酸、奎尼酸、草酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸。所以一些咖啡喝起来感觉有酸味并不奇怪

1楼的高手啊……！！！

咖啡是一种化学成非非常复杂的混合物，除了含有多种碳水化合物、蛋白质、葫芦巴碱、咖啡因外，还含有多种酸，其中非挥发性酸有绿原酸、咖啡酸、奎尼酸、草酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸。