白云观是每天都能开光吗？还是只有初一十五才能开光？

不能，需要选择合适吉利的日子。一般来说，要初一，十五早上9点到正殿开光。
扩展知识：
道教开光的方法，乃事须经由高功法师，择良辰吉日进行开光点眼之仪，仪式中含：清净、请神、发旨、发令、七星、八卦、入神、敕笔、敕镜、敕鸡、开光、发毫等十二种科仪才完成，使恭请的神灵汇聚神像，藉此借助衪的威灵，使供奉者运气好转，求财谋事都能得心应手，方可安座家中或庙堂，供人参拜，庇佑平安。与其他宗教不同处，在於道教神像有入神仪式，其目的为有神灵常驻。
扩展：
开光有多种，一般是指道教开光，常见的道教开光，现在统一叫开光，是一种混淆和随波逐流的说法。开光是特指道教神像的开光明，在道教中，经过开光的神像具有宗教意义上的神圣性，受到信众的顶礼膜拜，使法物具有特别的灵力。
从宗教意义上来说，神像、法物，赋予其特殊的灵性，成为可以护佑自己的圣品。从更深的意义上来说，也是清净我们的内心，开启我们内在的智慧。

是的，每天都开光，不分初一和十五，但是，一定早去选好时辰，只要观门打开就可以开光，但是，香火钱一定要带足的。
白云观是道教，道教的开光科仪有时辰要求。
1、按照黄历选一个好时辰一定要在早八点前先用《净身符》三张，符一用火柴从符底部点燃后，烧至符头令箭处，然后冲入水中，用符水洗澡。符二用火柴从符底部点燃后，烧至符头令箭处，然后冲入开水，服入后全身邪气全除，符三带于身上驱除你周边邪气。洗完澡后，要刷牙。
2、九点时将神佛像放在一红布包起的木板上，切勿沾地。神像底部高度应与你眉毛平齐。佛像的面部位置应与太阳光直射到神像面部为最佳，能看到神佛周边有阳光光圈为最佳，这时周边切勿有其它人在，最好在自己家中的院中或是正房之中进行。
开光为道教科仪之一，即把宇宙中无形的、具有无边法力的真灵注入到神像中去，神像也就具有无边法力的灵性。从宗教意义上来说，神像、法物，赋予其特殊的灵性，成为可以护佑自己的圣品。从更深的意义上来说，也是清净我们的内心，开启我们内在的智慧，在宗教中，经过开光的神像具有宗教意义上的神圣性，受到信众的顶礼膜拜，使法物具有特别的灵力。

择日开光完全是对开光这种行为的曲解.比如为观音像开光就要请一位能把观音大士的来龙去