关于双皮奶制作

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/23 19:52:13
做双皮奶的蛋清和蛋黄能不能一起用?
因为剩下的蛋黄怕浪费了,嘿嘿

会影响双皮奶的口感和颜色的。

怎么会浪费呢?蛋黄可以做雪糕啊

蛋黄打至泡末状备用,加鲜奶油打至粘稠状,白糖加热到115度煮成糖浆,缓慢注入蛋黄和鲜奶油的混合物中,然后冰冻就可以吃了