咸蛋黄焗芋头，怎么做？？？？？

芋头去皮切成块，冷锅绰水。然后拍上淀粉。
把油烧到6成热，把芋头炸熟（筷子很容易扎透）
把油倒出，锅内留余油，把熟咸蛋黄（切碎）在锅内炒到糊状，火要小不要糊锅，，加味精 翻炒一下 再放芋头 翻炒一下 OK了