南瓜含胡萝卜素吗

南瓜中胡萝卜素含量较高，对保护眼睛有重要作用。

多吃南瓜，不易患癌症，因为南瓜富含胡萝卜素及维生素C，可帮助身体抗病毒，预防心血管疾病及癌症。

南瓜所富含的胡萝卜素、维生素C及钾的联合作用，可预防高血压，防止眼睛受到氧化破坏，因而可防止白内障之类的眼疾。

【营养成分】每100克含蛋白质0．6克，脂肪0．1克。碳水化合物5．7克，粗纤维1． 1克，灰分0．6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0．5毫克，胡萝卜素0．57毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

基本上颜色相同的食物营养成份也相近，南瓜和胡罗卜都是黄色的

含，尤其是黄南瓜。原因嘛，上面那位仁兄已经讲的很清楚了，在下不再累述。不过不要吃太多，尤其是患糖尿病的老人。

含胡萝卜素。

含的很高