植物纤维素难化解

纤维素是多糖，葡萄糖是单糖。多糖就是一堆单糖连起来产生的。多糖要分解成单糖后才能被代谢，多一步当然就难一些了。
要比应该比纤维素和淀粉，两者都是多糖，但是连接单糖的糖键本身有两种，纤维素里面的糖键就是难分解的那种，淀粉里面的是容易分解的那种，所以纤维素很难消化，淀粉很容易。

纤维素是植物细胞壁的组成物质
他的结构比较致密
所以水解相对较难