怎样腌制梭子蟹

如果梭子蟹是冰冻的话，就清洗一下，不用解冻的，然后切碎，放入调味料（盐，蒜头，味精，生姜，糖等，依个人口味，醋可以在吃的时候放）即可。如果是新鲜的，清洗之后步骤如上。但是在切的时候一定要注意卫生，菜刀和切板事先一定要清洗干净。