请问天津灌汤包是怎么做的

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/13 04:20:53
为什么我老是灌一点点汤

关键时调馅其他都一样，调馅时先把高汤放入冰箱
做成皮冻样，再拌入馅内，搅拌到筷子插入不倒
这样蒸出的馅蒸出后有汤

先要把汤冻成一块块的冰块，包包子的时候就把馅和一块冰块一起包，就这样做的。