喝酸奶对身体不好?具体那里不好。伤胃么?可有减肥作用?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/20 01:29:18

因人而议。
伊利的优酸乳饮料是不行的。

建议你买纯酸奶
建议你不不要空腹喝
建议你还是多运动。

呵呵 加油!

胃酸是要自己产生,喝酸奶打乱了身体本来的酸碱平衡.伤胃.

酸奶:营养保健又安全(养生百科)

刘国信

酸奶是在优质新鲜牛奶中加入一定量的发酵菌———乳酸菌等物质经发酵制成的。酸奶中不仅保留了牛奶原有的全部营养成分,而且质地纯正,气味清香,酸甜可口,老少咸宜。
据测定,酸奶在营养成分上比普通牛奶更丰富,更容易被人体吸收,而且还是一种具有“自我保护功能”的安全食品。它的自我保护功能主要取决于乳酸菌的存在,牛奶经过乳酸菌发酵后,内含的乳糖有20%-30%分解为葡萄糖和半乳糖,进而转化为乳酸及其他产物。乳酸本身可以作为人体的营养源,可向人体提供热量;乳酸能使乳蛋白结成细微的凝乳,还易和乳中的钙结合生成乳酸钙,便于人体吸收利用。而半乳糖是最易被人体吸收的单糖类,被人体吸收后可变成多肽、氨基酸和脂肪酸,从而提高乳蛋白和乳脂的利用率。长期饮用酸奶可以显著提高人体对磷、钙、铁的吸收利用率,因而对预防婴儿佝偻病,防治老年人骨质疏松症有重要作用;牛奶在发酵过程还会合成多种维生素,如叶酸等,所以酸奶又是孕妇及儿童良好的营养食品。
经过科学家多年的研究,如今人们对酸奶具有的医疗保健功能有了更完美的科学解释,其主要有以下几点:
1、缓解牛奶不适症:有些人饮用鲜牛奶后会出现腹痛、腹胀、腹泻等胃肠不适症状,这是因为这部分人体内乳糖酶不足或缺乏,他们在喝牛奶后,由于奶中的乳糖不能被消化吸收,而常常会在结肠被细菌酵解产生气体,导致腹部胀气、腹痛和腹泻。经过发酵的牛乳中1/3的乳糖转化为乳酸及其他物质,降低了乳糖的含量,可大大缓解这部分人的乳糖不耐症,从而增加食奶人群。
2、抗菌整肠、维持平衡:人体肠道内的细菌称为肠道菌群,分为有益菌和有害菌。正常情况下,有益菌占优势使肠道菌群处于平衡状态,有害菌占优势时则呈病态。酸奶中的乳酸,不仅可以降低肠道内容物的PH值,使肠道内处于弱酸性环境,还能产生抗菌物质,抑制肠道中腐败细菌的繁殖和生长(对致病菌,如伤寒杆菌、副伤寒杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌等有拮抗作用)