谁能介绍下 洛阳 水席

偶家住在洛阳哦！
有什么问题给我留言 或者QQ~~379612371

不知道你想知道什么方面的东西
简单给你介绍一下吧 很好吃的 口味偏酸辣 但是不是辣椒啦 是胡椒~~
洛阳水席的格式非常讲究，8个凉菜、16个热菜不能有丝毫偏差。16个热菜中又分为大件、中件和压桌菜，名称讲究，上菜顺序也非常严格。客人到齐坐定后才上凉菜。8个冷盘分为4荤4素，冷盘拼成的花鸟图案
冷菜过后，接着是16个热菜依次上桌。上热菜时，大件和中件搭配成组，也就是一个大菜要和两个略小的中菜配成一组。一组一组地上，味道齐全，丰富实惠。在水席上，爱吃冷食的人。可以找到适合自己的凉菜。爱吃酸辣菜的人，水席菜能让你辣得冒汗，酸得淋漓。有人喜食甜食，第4组甜菜足以让人吃得可口，吃得惬意。如果有人爱吃荤菜，席面上山珍海味、飞禽走兽应有尽有，尽可大饱口福。不愿吃荤想吃素菜，以普通蔬菜为原料的素菜，粗菜细作，清爽利口
但之所以叫水席 是因为 每道菜都是汤！
呵呵~~
这里是有原因的
在水席成型之前 洛阳是比较穷的
请客的时候 因为家里才不多
可是也不能寥寥几道小菜 让客人吃不饱呀
于是就弄一大桌汤汤水水的
这样 既美味又实在
洛阳做水席最正宗的是 真不同
想吃老洛阳小吃的 王城路跟凯旋西路交叉路口附近有一家 老洛阳饭馆很棒
嘻嘻~~我是比较喜欢贪吃的所以知道~~
回答这么详细 希望可以有个小红旗哟~~