炒菜怎么样才不会不烫到呢？

1.在刚开始放菜的时候 把火调小
2.尽量把蔬菜上的水沥干
3.肉的话 最好在最外面裹上干淀粉就不会那么崩油了

锅里有水份时最容易溅油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一点盐,可以很好的防止溅油.

炒菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。先放盐是防止溅出油来，但是会损失盐里的营养成分。看你想要营养啊还是手啊不过有个折中的办法就是先少量的放盐，然后摇匀。在炒鸡蛋的时候可以加一点面粉会好一点。

住热锅凉油。就是说，在锅烧得很热的时候，把油倒进去，然后不等油热了，就把菜放进去，这样就不会被溅到。

如果被油烫到了
最方便实际的办法就是立刻缚牙膏，牙膏成凉性，缚上去就可以了，切记不要包。上面说的用冰块、碱什么的，家里有时候会没有，但牙膏是家家都有的，比较方便实用
当时要用凉水冲几分钟才可以。 如果已经红肿，起水泡，红肿处可搽酱油或肥皂。酱油可止痛，但不能有效地防止起泡，肥皂液起清滑的作用。

:)我一般是全副武装，穿一件专门用于下厨的长袖衣服，再把长长的袖子拉长抓住，盖住我的手，就OK了，嘿嘿

油会溅起来，是应为碰到水了啊，想办法尽量不要有水分，就行了，还有啊，你越害怕，他就越猖狂，如果你不害怕，你就会发现原来也不会怎样啊

去酒楼吃