怎样辨别蔬菜的老嫩

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/28 04:54:15
比如象莴苣、空心菜一类的绿叶蔬菜怎样辨别它们的老嫩？
那仔姜一类的东东呢?是大的好还是小的好?完全不会选!

莴苣是肉质淡绿色的比较脆嫩。

空心菜：你用手卡一下茎，容易掐断的就比较嫩，叶子的颜色不能发黄。

选购嫩姜时,切记要选芽尖细长的为佳。

掐一下菜的根部,掐不动就老了,还有看颜色,嫩的要鲜艳些