鸡蛋打出来，蛋黄散开是不是鸡蛋不新鲜

是的,因为鸡蛋蛋清和蛋黄之间有一层角质层,如果很小心打出来蛋黄还是散的,那很可能是鸡蛋已经坏掉了,区别鸡蛋是否坏掉还有很多方法,例如:看蛋壳,通常坏掉的鸡蛋壳外面有很多小斑点,还有透过光如果看鸡蛋很透明的话,也可能是鸡蛋不新鲜或者坏掉了,在就是放在水里,如果鸡蛋浮起来或者有一头向上翘起,也有可能是鸡蛋坏掉或者不新鲜了.

要是你确定不是打开的时候坷破的，那就很可能是不够新鲜，但是不代表就是坏的，变质的，如果没有臭味的话，建议此批鸡蛋应该尽快吃完，否则就是浪费了....

不一定的 有可能不新鲜 也有可能运输过程中的震动碎了蛋黄

吃是还可以吃（因为我吃过）
但的确是放久了才会这样！

可能是不新鲜，也可能是打蛋手法掌握不好，没有臭味就能吃