蒸笼 有好几层，（ ）层的包子最先熟；用冰来冷却食品时，冰应放在食品的（ ）方 ？

都是上层。
蒸馒头时候因为热蒸气是温度高，体积大密度低，所以往上升，所以热气在上部聚集，当然热的快。
同理，冷空气下沉，所以冰块应该放在上面。

上；下

最上层的先熟，冰应该放在食品的上放。
冷气的密度比热气要大，所以冷气下降热气上升了，蒸笼里的馒头最上层的先熟，而冰应该放在上面了。

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上 上
蒸汽密度比空气小所以上升 上面热
冰升华的水蒸气密度大所以下降 下面冷

上，上