如何炖蛋才能又香又浓？

我一直是不放油的,调散后直接放入锅中,先用大火等水沸后再稍微调小点 再过2分钟火候再小点 差不多7分钟吧 火关掉后再让它闷几分钟. 告诉你哦,这样煮出来的蛋非常嫩而且爽滑,我也只会做这个菜了.呵呵

炖蛋时加入热水调散，放少许油。等水开后再放入锅中，最好是用有盖器皿炖蛋，上气后再过十分钟即可。

我吃过的炖蛋都是甜的.就只是把蛋去壳放进炖盅,加冰糖搅拌以及少量水,盖上盖子炖几十分钟.

炖蛋时加入温水调散，等水开后再放入锅中，最好是用有盖器皿炖蛋，上气后再过十分钟即可。关火后打开器皿盖，不要闷。

水要加的适量, 还有就是口味要调好不能太淡.

等水开了，在放，可以适当的放些葱花，油，调料