大虾应该怎样清洗？肚子上的黑筋是否用去掉，那些小爪子能不能吃？

肚上的黑筋？可以不用去掉的，背上的装满泥沙的黑肠子倒是要去掉再吃，不然吃进嘴里有沙，可用牙签或针挑出来。小爪子？你说的是虾的脚吧，如果你要油炸大虾，把皮炸碎了的话，可以连皮还有你说的那个小爪子一起吃，如果其它吃法需要剥皮吃的话，就不可以吃小爪子了。

用牙签在剥了虾背部中间刺进去再挑出来,就可以把泥筋去除了

大虾的背上有一根黑色的泥肠,可用刀剖开背后取出,也可将虾头用手去掉,顺势将泥肠拉出.