希腊文是所有拼音文字的鼻祖吗?

不是。
公认的第一种拼音文字是腓尼基文字。
在腓尼基字母的基础上，产生了后世一系列字母文字。
希腊文字是腓尼基文字的后代之一。
希腊文字的一种变体，又演化出拉丁文字。

在腓尼基字母产生之前，其实已经有很多拼音文字的雏形。
比如古埃及文字、楔形文字等，都发展出纯粹表音的符号。但是它们毕竟是意-音文字的主体上派生的部分，并不是纯粹的拼音文字。