做菜时一不小心打进了臭鸡蛋到锅里怎么办？

没有办法，知道倒掉了
鲜蛋在变成臭蛋的过程是一个不断分解消耗自身营养物质的过程，也是蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡，各种微生物逐渐侵入蛋内生长繁殖，最后使蛋内成分完全崩解，腐败变臭的过程。

臭鸡蛋打到锅里肯定连菜也不能要了！

打的时候注意技巧：打裂蛋壳后瓣开一小条缝，不要让蛋清淌出来，看里面的蛋黄是否完整，如不完整的就不要打到锅里了，用一个小碗打出来看还好不好。
没问题的就可以直接瓣开打到锅里了。

如果你想要家人身体健康的话，就把菜倒掉，有点可惜的话，就给小狗吃，或宠物吃也可以，实在没有，就用菜做肥料，浇花。很有用的。

用之前把鸡蛋放到水里面,如果沉下去就是坏了,浮在水面就是好的 (水要能淹没鸡蛋)

源头。
买好的蛋，保鲜。