NaHCO3+CH3COOH=CO2+???

NaHCO3+CH3COOH=CH3COONa+H2O+CO2↑实质是碳酸氢根与氢离子结合生成碳酸,碳酸不稳定分解成二氧化碳和水。
碳酸氢钠（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

NaHCO3(碳酸氢钠)+CH3COOH(醋酸)=CO2↑(二氧化碳)+CH3COONa(醋酸钠)+H2O(水)

NaHCO3+CH3COOH=CO2↑+CH3COONa+H2O
CH3COONa:醋酸钠

CH3COOH--醋酸 是由H+和醋酸根离子组成的`` 所以生成物中Na+应和醋酸根离子结合--醋酸钠！！