雪面粮的制法

雪面粮就没听过~雪梅娘我就知道~呵呵~
材料：
[1]糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙
[2]白油5克（或无色无味的植物油）
[3]水果粒和打发忌廉（鲜奶油）各适量
[4]糕粉（即熟糯米粉，作手粉用）

做法:
把[1]里的材料混合拌匀至无粉粒的粉浆,大火蒸15分钟至熟,
把[2]倒于混好的[1],和成柔软有光泽的面团,放冰箱冷冻一会.
待稍硬后拿出分成若干小团,铺上保鲜膜擀簿,放入水果粒,再加入大勺奶油,然后包好.
粘手的话可以撒点糕粉,然后放入冰箱冷藏,过片刻后就可以拿出来吃了

注释：
1. 糕粉做法：用白锅慢火炒至微黄色，或用微波炉高火叮2分钟即可；
2. 擀制面皮时可先撒上糕粉防粘，包好后扫去多余糕粉即可；
3. 用半球模子是方便包馅成型，没有也可直接包馅。