七彩豆腐

七彩豆腐煲
七彩豆腐煲

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菜品名称：七彩豆腐煲

制作原料：豆腐：豌豆、甜玉米粒、胡萝卜、姜、盐、味精、胡椒粉、香油、淀粉、高汤

制作方法：

1、豆腐、胡萝卜切丁，待用。

2、用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米、胡萝卜丁焯一下。

3、锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油，即成。

温馨提示：豆腐、豌豆等本身具有清火功效，所以干燥炎热地区的消费者在烹饪时，最好不使用辣味调味品。