只要沸腾就算水开了？

你好！

对！

水沸腾就是水开的标志，也就是达到了沸腾的温度。
但是水沸腾后，水的温度就不再上升。
因为，水的沸腾是一种剧烈的汽化现象，这时，大量气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。在沸腾过程中，虽然继续对水加热，但只能使水不断地变成水蒸气，它的温度都保持不变。

谢谢！

水沸腾是水开的标志，但温度会随海拔的不同而不同。像平原一般会达到90度以上，有的接近100度；但高原上水开时的温度就低多了，所以在高原上如果不用高压锅，煮出的饭是夹生的。水沸腾的温度和压强成正比，海拔越高，压强越小，水的沸点也就越低。不知以上的回答能否解惑。

高原地区，水在70度就能烧开。海平面附近，水在100度能烧开。大陆平原，水在97度烧开。发电厂里，反复沸腾的水，要烧到110度左右才能开。沸腾不能算水开了，把水放入一个密闭的容器中，迅速减压水也会沸腾，但不是开。看一下打开啤酒瓶子的情况吧，啤酒沸腾了，开了吗？

我想不是这样的吧！在高原上的话也许很低的温度就沸腾了，海拔越高，沸点越低啊！！沸腾不能作为唯一的标志！

水的沸点是一百度。只要水沸腾就算是开水。

我也不怎么清楚, 开水是不是等于水的温度到了100度,还是到了水的沸点 给个参考
有些 低压锅 可以让水在 30度的时候就沸腾了
低压锅可以让水在 超过100度以上的时候才沸腾