菜花一定要先用开水煮才行吗?

直接放进油里炒是可以的，但焯一下水可以减少炒的时间，保持菜色，尤其是绿菜花。另外过一下开水还可以减少菜表面的农药等有害物质。记住，是用开水煮而不是放在水中煮开，这点很重要，放在水里煮开需要较长时间，维生素破坏较多。

直接炒是可以的~~
会更香``

直接炒也可以,