猪的肥肠和猪肚有什么营养吗?

肠性味甘、微寒，归大肠经。主治便血，血痢，痔疮，脱肛。

　　新鲜的猪肠呈乳白色、略有硬度，有粘液且湿润，无脓包和伤斑，无变质和异味。如果出现绿色，硬度降低，粘度较大，有腐败味为质次和腐败肠。

　　一般来说年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，则是少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。

　　猪肚
　　【猪肚的功效介绍】：
　　猪肚 (《本草经集注》)
　　【来源】为猪科动物猪的胃。
　　动物形态详猪肉条。

　　【性味】甘，温。
　　①《别录》：微温。
　　②《纲目》：甘，微温，无毒。

　　【功用主治-猪肚的功效】补虚损，健脾胃。
　　治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
　　①《别录》：补中益气，止渴、利。
　　②《千金·食治》：断暴痢虚弱。
　　③《日华子本草》：补虚损，杀劳虫，止痢。
　　酿黄糯米蒸捣为丸，甚治劳气，并小儿疳蛔黄瘦病。
　　④《本草图经》：主骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气。
　　⑤《随息居饮食谱》：止带、浊、遗精。

　　【用法与用量】内服：煮食或入丸剂。

　　【选方】①治男子肌瘦气弱，咳嗽渐成劳瘵：白术、牡蛎(烧)各四两，苦参三两。
　　为细末，以猪肚一个，煮熟研成膏，和丸如梧子大。
　　每服三、四十丸，米饮下，日三、四服。
　　(《御药院方》猪肚丸) ②治水泻：獖猪肚一枚，净洗去脂膜，入大蒜在内，肚满为度，煮之，自晨至晚，肚蒜糜烂为度，杵成膏子，入平胃散同杵，丸桐子大。
　　每服三十丸，盐汤或米饮空腹服。
　　(《世医得效方》肚蒜丸) ③治消渴，日夜饮水数斗，小便数，瘦弱：猪肚一枚，净洗，以水五升，煮令烂熟，诹二升已来，去肚，著少豉，渴即饮之，肉亦可吃。
　　又和米，着五味，煮粥食之佳。
　　(《食医心镜》) ④治小便数：猪肚一枚(洗去脂膜)，黄连末三斤。
　　纳猪肚中蒸之，暴乾，捣丸如梧子。
　　服三十