请问红豆糕和黄松糕的做法.

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/17 02:34:20
材料和步骤都说出来哦~~~

红豆糕的做法:
  1.糯米粉和细砂糖混合,倒入清水揉匀。把开水冲到澄粉上烫熟,然后揉到糯米团中。
  2.加入玉米油,将面团揉至顺滑。
  3.取150克红豆沙。
  4.将红豆沙和糯米团充分的揉到一起,注意不要有豆沙颗粒。
  5.用模具压出造型,摆放到刷了薄薄一层油的盘子上。
  6.冷水上锅蒸15分钟即可。
黄松糕的做法:
  1.将粗糯米粉,粗粳米粉一起放入桶内,拌匀后中间扒窝,加入红砂糖,舀入清水125克。用手抄拌均匀。
  2.取笼屉一只,抹上豆油,将糕粉放入摊平,上旺火沸水锅蒸熟取出,倒在铺有糕布的板上,将糕翻转,用刀(蘸凉开水)切成长约2.7厘米的长方块即成。[

1)红豆糕
材 料 :

红豆 3/4杯
大菜 1包约10克
鲜奶 1杯
糖 7安士
做法:
1、红豆用清水浸3小时,去水份。
2、将适量的水煮滚,放入红豆以慢火煮至软透,约需1小时半,捞起红豆立干待用。
3、大菜用清水浸软,时候捞起。
4、把3杯半水煮滚,放入大菜以慢火煮溶,加糖煮滚,再放入红豆煮滚,然后加入鲜奶煮滚,即可倒入一个预先用水搪匀的器皿中,待冷却后放入雪冻后便可吃了。
参考资料:http://www.tianhecity.com/bbs/archive/index.php?t-1143.html

2)黄松糕
制作材料:主料:(制50块) 粗糯米粉1.5公斤 粗粳米粉1公斤 红砂糖750克 豆油10克。
黄松糕的做法:
1.将粗糯米粉,粗粳米粉一起放入桶内,拌匀后中间扒窝,加入红砂糖,舀入清水125克。用手抄拌均匀。

2.取笼屉一只,抹上豆油,将糕粉放入摊平,上旺火沸水锅蒸熟取出,倒在铺有糕布的板上,将糕翻转,用刀(蘸凉开水)切成长约