宇治金时是什么?

宇治金时(うじきんとき)」是一种冰品的通称，以日式抺茶加砂糖及水煮成绿茶糖浆，淋在刨冰上，旁边加上以砂糖熬煮的红豆，制成色彩分明的甜品。也有人加上白色的汤圆，增加色彩及口感。

「宇治」原指宇治绿茶，即以京都府宇治市周边地区所生产的日本茶，起源可上溯至镰仓时代。至室町时代，宇治周边地区所生产的茶被分类为高级绿茶，以「宇治玉露」最著名。「金时」原指名为「金时豆」的红豆，后来演变为指以砂糖煮调过的红豆。现在的「宇治金时」则泛指用抹茶及红豆制成的冰品。另外也有一种说法昵称红豆像板田金时「金太郎」的脸一样红，所以叫金时豆。