抹茶是不是把茶叶磨碎?

抹茶是一种营养价值极高的天然食品，保留了茶叶中的500 多种成分，包括5大营养素：蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。抹茶是茶叶深加工后所得的超微粉体，兼顾了喝茶和吃茶的优点，营养价值和保健价值比茶叶更高。

具体来说，抹茶具有六大特点：

1 超微细：抹茶的粒径中值为3～10微米。

2 三原：抹茶具有原色、原味、原质的特点。

3 三清：清香、清口、略带青(草)气。

4 三高两低：蛋白质、氨基酸和叶绿素的含量很高；而茶多酚、咖啡因的含量较低。

5 吸湿性强：因其粒径较小、比表面积较大。

6 双绿：一是环保意义上的绿色，符合环保潮流；二是抹茶本身呈天然翠绿色至深绿色，给人以视觉上的美感。

除此营养价值外，抹茶更具有23种保健功能：清热解毒、生津止渴、抗疲劳、消食解腻、醒酒消醉、利尿通便、抗肿瘤、降血压、防辐射、明目清肝等等，是一种很天然的保健食品。

基本上是