怎样能使白兰地在食物上燃烧后不发苦

有些蛋糕或冰淇淋选择在其上面以点燃酒精的方式来达到营造绚丽视觉效果的目的，同时可以消毒。白兰地本身就具有苦味的。
推荐以下方式喝白兰地，可以消除苦味：
1、1/2热糖水+1/2白兰地
2、可加百事可乐。
3、加3个冰块＋矿泉水＋白兰地

姜水干邑白兰地：三大块冰＋200ml干邑白兰地＋适量姜水

橙汁干邑白兰地：三大块冰＋1份干邑白兰地＋2份鲜橙汁

带汽干邑白兰地：三大块冰＋2份干邑白兰地＋1份柠檬汁＋苏打（适量）

漂浮干邑白兰地：三大块冰＋矿泉水＋缓缓倒入干邑白兰地，使酒漂浮于水面上
我想可以+些生姜汤水和柠檬汁

我想你可能再乱搞，Brandy在冰淇淋上烧当然是没事的，冰淇淋是冷的呀，在别的食物上，你烧糊了当然苦了。如果你要创新于燃烧的XX，建议用饮品。

还有楼上的，你这样浪费干邑干嘛哦。

些贮藏年限短的白兰地如果直接饮用，难免有酒精的刺口辣喉感，这时或兑上矿泉水或加冰块或加热茶，即能使酒精度得到稀释，减轻刺激感，又能保持白兰地风味不变。

这种新的品酒“方式”已经在世界范围内流行起来。勾兑后的白兰地既是夏天午后的消暑饮料，又是精美晚宴上的主要优等饮品，附上几种趣味干邑白兰地的饮用方法，以供大家品味欣赏：

姜水干邑白兰地：三大块冰＋200ml干邑白兰地＋适量姜水

橙汁干邑白兰地：三大块冰＋1份干邑白兰地＋2份鲜橙汁

带汽干邑白兰地：三大块冰＋2份干邑白兰地＋1份柠檬汁＋苏打（适量）

漂浮干邑白兰地：三大块冰＋矿泉水＋缓缓倒入干邑白兰地，使酒漂浮于水面上
我想可以+些生姜汤水和柠檬汁

白兰地很贵的，你用来做菜实在是太奢侈，苦味道是取不掉的，那是脱糖后的葡萄酒的味道，和干红或者干白的味道一样，因为白兰地就是葡萄酒高温蒸馏制成的。