退伍残疾军人开小店和开公司的纳税情况？

退伍残疾军人在本地或异地开小店，也就是个体经营，是否纳税，是否减免税，这在国家相关的税收法律中没有明确地规定，优惠权应该是在地方。不过一般而言，是要免税或是减税的。同时也有从业人数的限制，就是说在这个小店中服务的健全人不能超过一定的数量。这个应该是因地区而异，不能给您一个定性的回答。您可以咨询一下当地的相关部门。
至于开公司，就是开办企业，达到“福利企业”的标准才能减免税。如果只是法人代表是残疾人，是不能享受税收减免优惠的。所谓达到“福利企业”的标准就是要求在本企业就业的残疾人数达到一定比例，这个您可以咨询一下当地的民政局。不同的比例有不同的税收优惠。