哪些菜吃了容易中毒?

最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒；

鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡；

其次是金针菜，它的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻；

鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿；

腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。

此外，还有未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。
(健康饮食参考网站:http://www.liusuyan.com/Html/food/)
参考资料：http://www.liusuyan.com/Html/food/

发了芽的土豆,发青土豆,发青不熟的西红柿,大白菜炒熟放2小时后,问的不是不能在一起吃的食物

四季豆要烧熟后才能吃,半熟的吃多了会引起中毒,土豆发芽的有毒:变绿的也有毒.空心菜也不能多吃,吃多了也会中毒.黄花菜新鲜的比干的毒性要大.甲鱼死的不能吃.还有黑木耳也不能多吃.PS:就是一次别吃的太多,吃多了会引起身体不适,严重的会导致中毒.

这些东西上网找找就有了！没必要提问！不过也是，这样的话就没有人提问题了！哈哈！

扁豆

楼上的兄弟,别在这吓唬人啊,看了那么多不能吃的,谁还敢再吃饭啊??整体都该是馒头大饼了!其实主要的是,该去芽的去芽,该洗净的洗净,还有扁豆要弄熟,和不常见的蘑菇要少吃就行了,凡事要有度,