做冰糖葫芦时糖为什么不沾在山楂

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/04 07:42:29

山楂表面要绝对干！

1控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸不能太早
2适量加点盐
3作好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存

山楂湿了会变质

山楂表面要干,糖浆得是热的

山楂绝对不能洗。这是基础知识啊！！！！

糖不够甜