8051单片机是如何工作的?引脚都是怎么用的?

8051单片机的管脚功能，一般书上都有，这里我就不多说了。
你要是学8051单片机的话，最好先买一个开发板，淘宝上有，要下载程序的话还得有一个下载线。计算机上的开发环境可以用keil。
一般买到的芯片型号是89S52，或89C52等，比8052要好一些，不过与8052的指令集基本没有什么差别。
学单片机，如果想学好的话一定要自己编几个程序运行一下.
先看书，学一些有关单片机的基础知识，然后可以上机调试程序.
开发板的资料里一般也会有一些DEMO(例程)，也可以自己编几个简单的，比如控制几个发光二极管的亮灭，熟息一下程序的结构.同时也了解一下51单片机的硬件。
然后可以进一步学更多的指令，如加，减，乘，除，比较，转移等。
对汇编的指令系统了解一些后，可以进一步学习中断，定时器，通迅，存储器扩展等。
现在51单片机可以用汇编和C，建议你学汇编。
教材推荐北京航空航天大学出的。