葡萄糖在人体中的含量是否影响坦白值得功能？

可以影响蛋白质的功能。
因为蛋白质与糖类的结合，不能多，也不能少。
坦白值，不明白。

糖的含量不会影响蛋白质的功能，蛋白质的功能是由它的结构决定的，而它的结构是由组成蛋白质的氨基酸和它的空间结构决定的，和糖没直接关系。不过糖在代谢过程中会被转变成一些中间产物，这些中间产物可能是合成氨基酸或其他物质的原料，所以有间接关系。

上楼说的好 我还要接着说下

对于 糖类不足来说 蛋白质 就是首选 转换为糖 。蛋白质容易分解 对于脂肪来说 它的C链长 1个脂肪 转换多个糖类分解产物

点评以下先。一楼胡搅蛮缠。蛋白质不会和葡萄糖结合。二楼有点水平。我是学生物化学的。
蛋白质的功能有：1供能（在葡萄糖，脂肪消耗完的时候才起作用）2催化。大多数酶都是由蛋白质组成。3运输。4....
在细胞外液浓度小于细胞内液时，细胞只有通过主动运输才能吸收物质。而主动运输需要蛋白质作为载体，ATP供能。（ATP由线粒体氧化葡萄糖生成）。所以，葡萄糖能间接影响蛋白质的功能。