请问新加坡肉骨茶调料包的配方是什么

你好！！

配方是: 山药、杞子、桂圆,陈皮、白胡椒、甘草、八角,桂皮棒、丁香、芫荽 (香菜)、小茴香和大茴香。

肉骨茶也有潮州式的煮法，只不过汤头清淡、材料简单，只须蒜头、胡椒和酱青(生抽).

谢谢！

说“肉骨茶”，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，这是一道在新加坡家喻户晓的排骨药材汤。

制作方法十分简单，“肉骨”是采用猪的肋排，将之斩成单骨约一指长的段状，飞水之后再过冷后，去除表面的杂质。然后，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金黄色，再飞水去掉油分，加入一些淮山药、杞子、桂圆等药材，再加入陈皮、白胡椒、甘草、八角等香料，然后将所有材料放入煲内，加水用文火熬约3-4小时，调入盐等味料，即可成为一道极具异国风味的“肉骨茶”了。通常会配搭一碟“指天椒酱油”，供以蘸排骨或佐汤调味之用，不喜食辣者亦可配以普通酱油。