胡伟老师。。提个问题

维生素是维持人体正常生命活动所必需的有机化合物。在人体的生长发育、代谢等过程中，维生素的需要量虽不多，但起着非常重要的作用。

　　各种主要维生素的功能如下：

　　（1）维生素A：维持上皮组织的健康；参与视网膜视紫质的形成，促进生长发育；增强免疫力。

　　（2）维生素E：抗氧化作用，延缓衰老；保持细胞完整性；与某些酶活行有关。

　　（3）维生素B1：促进糖类的新陈代谢；增进食欲与消化功能；维护心脏与神经健康。

　　（4）维生素C：影响参与形成胶原；促进伤口愈合，促进钙、铁吸收，维护牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能；产生激素，合成降低血胆固醇等；抗氧化；增强肌体抵抗力。

　　多数维生素不能在人体内合成或合成的量不能满足人的需要。因此，我们每天的饮食中含有一定量的各种维生素是非常必要的维生素是从新鲜蔬菜与水果等植物性食物中获取的，并帮助其他营养物质进行化合反应。

　　对运动影响较多的几种维生素组要有：

　　（1）维生素B1

　　维生素B1在能量代谢和糖代谢生成ATP的过程中起着重要作用。维生素B1缺乏时，其代谢丙酮转化成乳酸，乳酸堆积会导致疲劳，损害有氧运动能力，影响正常的神经冲动和传导，并使消化功能和食欲受影响。运动引起的维生素B1需要量增加，可以通过能量摄入和平衡膳食来满足，通常每摄取1000千卡能量，需要摄取维生素B1为1毫克，既每天3—6毫克。维生素B1的主要食物来源为粗糙的粮食（米、面、花生、核桃、芝麻和豆类）。

　　（2）维生素B2

　　维生素B2与人体细胞呼吸有关，因此，在有氧耐力运动中起重要作用。此外，维生素B2还可能是糖酵解酶的有效功能物质，世界卫生组织推荐的维生素B2的摄取量，应摄取维生素B2为0.5毫克。维生素B2主要集中在少数食物中，其中以肝、肾含量最丰富，牛奶、黄豆和绿叶菜中也较多。

　　（3）维生素B6作用于蛋白质和氨基酸代谢，促进糖原、血红蛋白、肌红蛋白和细胞色素的合成，并且是糖原合成和糖原分解过程中起作用的糖原磷酸化酶的一种成分。

　　运动训练加强维生素