元酒是什么东西？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/03 19:49:34

医药偏方里的元酒到底什么东西，在《医学小窍门》出现过，请大家帮忙解释下！

将过滤的汁液置于发酵桶内，容积为4/5，加入5%～10%的酒母和0.007%～0.008%的SO2，控制温度在25℃左右，时间在5～7天，当发酵液糖分降低到1%～2%，汁液开始清晰，酒度达13度，主发酵即完成。前发酵结束应即时出桶，这部分酒液叫元酒，置于贮酒桶，以待进行后发酵。

就是药酒。
根据配方的不同可以叫菊杞调元酒、二至益元酒等等。