蜂蜜可以用于炒什么菜?怎么炒

蜜汁类菜肴虽叫蜜汁，但绝少用真蜜去做的。一是考虑到营养，另就是成本问题。我曾用部分蜜代糖做过些菜肴，结果口味出奇的好，比单纯用糖简直不可同日而语。介绍一款。将国光等脆酸甜的苹果切块，放入半糖少盐的水中浸泡10分钟，趁湿抛入团粉容器中，滚匀淀粉。将油烧为五成热炸制苹果块，团粉微黄即要捞出，置一边备用。将油烧热，放入砸碎的花生末、核桃末急炒至香，趁热倒进适量白糖翻炒，待糖微化呈蜜色时加入蜂蜜，略炒勾芡备用。将苹果块复炸，然后出锅。同时加温糖蜜汁，待有小细泡泛出时，乘热倒入码好的苹果块上，淋上几滴麻油、少许精盐，上桌。一道酸甜咸香的蜜汁菜做成！ --寂寞大山人

炒红薯

蜂蜜可以钞果仁。
把松子、玉米、花生先加适量的水煮熟，（注意不能煮烂）然后取出沥干水份待用。
取一个空锅烧红加入适量的植物油，油热后将煮熟的松子、玉米、花生放入锅中翻钞（中火，不能停止翻钞）至散发出香味加入蜂蜜继续翻钞1－2分钟即可出锅。
此莱不但香甜可口，而且具有不错的美容效果。

我不知道蜂蜜能炒什么，但是提醒一句，蜂蜜在40度以上的温度下，里面的有效物质会变质，也就不再具备营养价值。