我想问一下发面怎么样放比例

不少家庭做馒头一般都用已发的老面团或者买来鲜酵母。若二者没有你可用蜂蜜来代替。具体的方法如下：将用来作发酵剂的蜂蜜倒入和面的水中，每500克面粉加水约250克，蜂蜜则加1.5汤勺；用水则依气候条件来掌握，夏季用冷水，其他季节用温水。如果用水量掌握不好，可把蜂蜜直接加入面粉内。面团要揉匀，宜软不宜硬。揉好后置盆内上盖湿布，放在较温暖的地方，令其发酵约4至6小时，待面团胀发到原来的2倍时，即可使用了。如闻到面团有酸味，则可加点适量碱水，揉匀后再使用，以免成品有酸味。用蜂蜜发酵面粉蒸出来的馒头不但松软清香甜润，而且富有营养，特别适合那些患有便秘的老人，能起润肠通便的特殊作用.

1碱2盐3凡

那就是放到热地方让它慢慢的发起来。这样做出来的馒头很好吃的。我就是这样做馒头的。