吃辣椒的时候如何降低辣度

由于辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上的味蕾感觉痛和热的区域，使微血管扩张，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。
解决方法：
1、日常生活中降低辣椒味的最快办法是加点醋，因为辣椒素呈碱性，遇酸中和；
2、因为辣椒素溶解于油，炒菜时用热油烹一下辣椒，再吃时感觉就不太辣了；
3、切好的鲜辣椒丝用热水焯一下，不但可去除一部分辣椒汁，辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，等辣椒晾凉再炒感觉就没那么辣了；
4、因为辣椒素只与脂肪、油类及酒精相结合，所以牛奶可缓解辣味，尤其是使用脱脂牛奶。

　　降低辣椒辣度的方法：
　　1、油五成熟，放辣椒炸下，就会降低辣椒辣度。
　　2、吃辣椒的时候，加点醋吃，就会降低辣椒辣度。
　　3、加麻椒（舌头麻，味觉少）。就会降低辣椒辣度。
　　4、事先泡水里，就会降低辣椒辣度。
　　5、去掉辣椒籽，辣椒最拉的部位就是辣椒籽。
　　辣椒学名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。
　　

吃辣时可喝酸奶,缓解辣度,还有人的舌头味觉是分区域的,舌尖是最怕辣的,吃时可用舌头后面部位或两边搅动然后咽下会好点.

1.可先把辣椒用盐腌一下

2.还可以用醋泡制

3.如果下锅之前,忘了处理,就吃碗辣椒之后喝一点纯牛奶.

嘴里含冰块，或者喝口冰水，但还是少吃些辣哦！