煮的栗子怎样剥着方便?因为多剥几个会指甲疼.

爱吃栗子就要剥的，剥了就必然要疼的嘛，你要是喜欢吃煮栗子的话，我建议你在煮之前在栗子身上的平的一面，用小刀划个上下贯穿的浅口，但是里面的皮尽量不要弄破。然后再去煮就可以容易剥开了。但是这样做容易让栗子的味道流失，省事的呢，我觉得还是蒸出来的味道不错，这样呢就可以不用担心划口的麻烦了，直接用菜刀把所有栗子都中间剁开，扔进蒸屉里面去蒸，这样半熟出来的栗子最容易脱壳了。然后随便你是拿来炒菜煮汤，还是直接蒸到熟了直接食用都可以，而且味道还是保存的很不错的。

大家吃栗子是不是觉得皮特别难去？嘿嘿，给你点诀窍。

剥糖炒栗子皮的窍门：把凉了的栗子放到微波炉里，用中火加热30秒，取出后如果还不好剥，则再加热30秒即可。

要诀：需注意微波炉加热的时间

剥生栗子皮的窍门：把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就非常好剥了。这个方法还能把栗子做成干果，吃的时候用水先泡一下就行了。

剥水煮栗子皮的窍门：在煮栗子的时候加些盐，煮熟后会很好剥皮。
1.将生栗子洗净后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水埋没，盖上盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落，这样，既省时又省力。

2.在栗子平的那面垂直于尖部和跟部的连线方向一掐,有裂口了,然后在垂直于裂口一捏,就搞定!一掐一捏哎~因为我是看电视说的,有演示,这里我不知道大家看明白我说的没有

3.栗子煲汤真的不错,加上银耳,莲子一些什么的,还很好喝的哦.

4.做栗子煲鸡。我把一JIN栗子和一只2JIN的鸡放在一个5升的电压锅里，加上红枣、枸杞、党参、百合，加水到电压锅的5分之4处， 定时50分钟就OK了，很简单的。等煲好了就加点盐，好美味的哦，汤有点甜味还有栗子的香味，很不错的！！栗子去壳法如下：
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。