香槟的起子和普通起子的不同

起子有很多种。不同的瓶盖有不同的起子。有的一种瓶盖还有好几种起子。要看你说的普通起子是哪种

专业人士常常选用双金属簧片的“瓶起子“，家常使用的是那种握在手里感觉好，式样简单，能快速打开瓶塞的。但是，后一种的缺点是把瓶塞穿透了。在开瓶前要去掉瓶塞上的包装和擦一下它的上部。

如果没有完全取出瓶塞或者它卡在了瓶口， 就必须更深的向下转动“瓶起子“的螺旋部分。避免晃动酒瓶，慢慢地拉出瓶塞。

因为香槟和带气的酒有压力，开启要格外小心。当固定瓶塞的铁丝箍那掉后，瓶塞要保持在原来的位置上。可以使用一条餐巾保护手，以防万一。

1. 去掉瓶塞外的包装和铁丝箍，取一条餐巾为第二步做准备.

2. 握住瓶子的底部，转动左手，直至目前，瓶塞还在原位上

3. 瓶子的转动，瓶塞慢慢被旋出，

4. 拔除瓶塞时不要有声音，

5. 盖住流出的酒.

自己喝香槟不用起子，将金属丝扣扭开，然后握住木塞，轻轻一拔就打开了，因为香槟酒是二次发酵，里面含有二氧化碳气，气压能达到6个，所以不需要太大力气就能打开。注意：打开的时候，不用对着人、灯、玻璃等易碎品，因为一旦木塞弹出去，后果不堪设想。

香槟也是葡萄酒的一种，主要产自法国的大小香槟区。

至于所说的开瓶器，我想会有很多种。这跟开什么酒没有关系。