怎样煮的四神汤会比较好渴?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/26 12:49:28
我做的四神汤色泽乌黑,有很浓郁的中药味,味道也微苦,基本上就是中药汤了...
我想请教一下有什么办法能做得好喝?
谢谢~

台湾四神汤[保证好喝]
[材 料] 猪小肠4两 水 6杯
四神药材:薏仁2钱 山药5钱 莲子1两 芡实5钱 茯苓5钱 当归2片
【调味料】盐 少许 米酒 随意
【做 法】
(1)猪肠洗净切寸段,与四神药材一起熬煮至熟烂约须1小时以上。
(2)加少许盐调味,喜欢的话,再撒些米酒味道更香。配料可依个人喜好增减。
【做 法】(1)先将猪肠洗净去油脂,用1根筷子将肠子翻面,以1大匙盐、面粉2大匙抓洗去除表面黏液,再用清水冲洗乾净。如此重覆几次,洗净再放入锅中用水煮约15分钟,取出洗净,剪成约1寸长段备用。
(2)将四神药材连同猪肠放入电锅中,加入水及米酒(喜欢酒味浓者可在起锅后再放酒)炖煮约一时即可。起锅前加入少许盐即可食用。
【备 注】清洗猪肠除了用面粉之外,也可以用可乐,因为可乐中含有苏打成份,对清除粘膜效果极佳,方法很简单,只要将可乐倒入猪肠中浸泡数分钟之后再搓洗,即可轻易除去粘膜及油脂。

很简单在下面几种做法中加入蜂蜜或者糖就OK了,比饮料还好喝。

组成] 熟地15 当归15 白芍10 川芎8
[功用] 补血和血
[主治] 营血虚滞证。心悸失眠,头晕目眩,面色无华,妇人月经不调,经量少或闭经,表现为舌淡,脉细弦或细涩。
[现代应用] 现代常化裁用于治疗月经不调,胎产疾病,荨麻疹、骨伤科疾病、过敏性紫癜、神经性头痛等属营血虚滞者。
[方解] 营血虚滞证表示血虚以及血行艰涩、停滞之意。本方中熟地滋阴养血填精,白芍补血敛阴和营;当归补血活血调经,川芎活血行气开郁。四物相配,补中有通,滋阴不腻,温而不燥,阴阳调和,使营血恢复。
[加减法] 1.若痛经可加香附12 延胡索10
2.兼有气虚者,加入党参18 黄芪18
3.若血虚有寒者,则加肉桂粉4 炮姜4片
4.若出现崩漏,则加入茜草根8 艾叶10 阿胶10

[衍化方剂]
(1)胶艾汤
在四物汤基础上加入: 阿胶10 炙甘草6 艾叶
用以养血止血,调经安胎。主治妇人冲任虚损,崩漏下血,月经过多,淋漓不止等。
(2)桃红