鳕鱼应该怎么吃？

学做鳕鱼：

http://post.baidu.com/f?kz=26114687

http://club.sohu.com/read-food-758139-0-6.html

鲜茄鳕鱼扒

选料：

银鳕鱼扒 10两、自制沙律酱 2 汤匙、新鲜什果 1 汤匙 、狮球唛花生油 1 茶匙 、蕃茄一个切成片、青椒与叉烧各几片。

腌料：

姜汁 （1茶匙） 盐（半 茶匙） 胡椒粉（少许）

做法：

鱼块洗净抹干水，切为2至3小件；加腌料腌10分钟。烧热平底锅，下一茶匙油，放入鱼慢火煎熟，直至表面转为金黄色，取出上碟。

中式菜谱： 鸡汁银鳕鱼
配 料: 银鳕鱼100克（2块），橄榄形土豆，胡萝卜、青瓜各1只，菜丝色拉1份，泰国鸡酱50克，鸡蛋1个，生粉、盐、味精、柠檬汁各适量
1.银鳕鱼块加入柠檬拌匀放置10分钟，拍入生粉，挂上鸡蛋糊，放入三成热油锅中炸熟捞出，装盘。
2.泰国鸡酱倒入锅中加热，把鸡酱淋在鱼块上，橄榄形土豆、胡萝卜、青瓜用水煮熟，用少许葱油翻炒，加入调味，放在盘中装饰并跟上菜丝色拉

蛋黄酱鳕鱼
材料：鲜鳕鱼块6块、大蒜2瓣、水1/2杯、鸡精1/2小匙、蛋黄酱3大匙

调味料： 酒、盐、小麦粉、沙拉油

做法：

1．将鳕鱼块用2大匙酒、少许盐腌10分钟。然后用纸巾将鳕鱼块上的水分拭干，将每一大块切成3小块。大蒜纵向切成两半后，用菜刀的刀背轻轻剁碎。

2．将鳕鱼块沾上薄薄的一层小麦粉。铁锅中放入4~5大匙沙拉油