为什么沸点低就煮不熟饭???

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/05 02:00:36

在高山上水容易沸腾,但为什么煮不熟饭呢?难道沸点的温度还不足以把饭煮熟吗?如果是这样,那温度为什么就不能继续升高呢?

难道沸腾时的温度不一样吗,既然水都沸腾了,食物应该可以熟啊!??

沸点低即未到100度水已沸腾,此时的温度不足以使米煮熟.
因为水沸腾后水的汽化不断带走热量,所以温度不会再提高.

食物是否熟,是由它吸收的热量决定的,沸点低后,水沸腾后温度也会降低,

食物吸收热量就不够,所以食物不熟.