为了储藏水果和蔬菜，储藏室里氧气的浓度和二氧化碳的浓度应该控制到多少？

冷冻法，将温度降低，细菌在低温环境下活性降低。
酸化法，将食物放在酸性条件下，细菌的生长需要合适的PH值，在酸性条件下，细菌的正常生长受到影响。
腌制法，使食物处于盐度高的环境下，细菌会因其自己的细胞液浓度小于盐溶液浓度而失水死亡。